Aktuelles

• Bäckerfachklasse beim Backofenhersteller MIWE in Arnstein

  

  Die Fachklasse der Bäcker und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei BHBV11, besuchte mit den Klassleiterinnen Marietta Ott und Melanie Zoll-Albert eine praxisorientierte Vorführung zum Thema „Backen mit verschiedenen Öfen“. Miwe – ein Backofenhersteller in aller Welt und direkt vor unserer unterfränkischen Tür. Den Schülern ist der Hersteller durch die Backöfen in der Backstube der Berufsschule bekannt und vertraut.  Im Fokus standen Baguettes und Teiglinge, die in unterschiedlichen Ofentypen gebacken wurden.

  Die Schüler erhielten wertvolle Einblicke in die Backeigenschaften von Etagen-, Umluft- und Stikkenöfen. Besonders beeindruckten die sensorischen Unterschiede der Backwaren je nach Ofenart und Belegungskapazität. Der direkte Vergleich förderte das technische Verständnis und die Qualitätsbeurteilung. Der Besuch bot eine gelungene Verbindung von Theorie und Praxis und wurde von der Klasse mit großem Interesse verfolgt. Selbstverständlich durften alle hergestellten Backwaren verzehrt und mit nach Hause genommen werden.

   

  Text und Bild: Melanie Zoll-Albert

• Empathisch zu sein bedeutet,

  

  ...die Welt durch die Augen des anderen zu sehen und nicht unsere Welt in ihren Augen. (Carl R. Rogers)

  Um die Welt durch die Augen von Menschen mit Sehbehinderung oder Blindheit zu erleben und somit einen Einblick zu bekommen in einen Alltag, der visuell nicht (mehr) erfasst werden kann machten wir, die Pflegeklasse im 2. Ausbildungsjahr, uns auf den Weg nach Würzburg zu einem spannenden „Blind Date“.

  Die Mitarbeiter des Dunkelcafès im Kilianeum-Haus der Jugend ermöglichten uns, die Lebenswelt von Menschen mit Sehbehinderung näher kennen zu lernen und uns ohne Angst vor „falschen“ oder kompromittierenden Fragen mit Betroffenen auszutauschen.

  Bei unserem zweistündigen Besuch konnten wir zudem durch praktische Übungen sehr einprägsame Erfahrungen im Dunkeln sammeln und zum Beispiel den Umgang mit Geld, Möglichkeiten zur Orientierung in völliger Dunkelheit oder das Gehen mit einem Blindenstock üben.   

  Wisst ihr / wissen Sie zum Beispiel, wie man ohne Sehfähigkeit ein 50 Cent-Stück von einer 1 €-Münze unterscheiden kann – abgesehen vom Größenunterschied?

  Wir jetzt schon - also kommt gerne auf uns zu!    😊

  Dank der großzügigen Zuwendung durch die Pflegedank-Stiftung konnten wir uns anschließend über unsere Erfahrungen und neuen Eindrücke beim gemeinsamen Besuch des Cafè MARES auf dem Mutterhausareal der Erlöserschwestern austauschen bevor wir dann die Heimreise antraten.

  Ein herzliches "Danke" von der Pflegeklasse 2 geht auch diesmal wieder an Herrn Wiendel für die Unterstützung unserer Excursion aus der Pflegedankstiftung.

  Text und Foto: Gabi Pototzky (Klassenleitung Pflege 2)

   

• who CAREs? me! - Besuch der Altenpflegemesse in Nürnberg

  

  Und wieder war es soweit: Alle zwei Jahre öffnet die führende Fachmesse für die Pflegebranche in Nürnberg ihre Pforten und auch wir von der Caritas-Pflegeschule waren wieder dabei. Diesmal mit den Klassen des ersten und zweiten Ausbildungsjahres, die von ihren Klassenleitungen Frau Weingart und Frau Pototzky begleitet wurden.  

  Ein herzliches „Danke“ geht an dieser Stelle an Herrn Wiendel, der unsere Exkursion durch Zuwendungen aus der Pflegedank-Stiftung großzügig unterstützt hat.

  Die Busfahrt nach Nürnberg konnte pünktlich starten und bot den Schülern und Schülerinnen eine willkommene Gelegenheit zum lebhaften klassenübergreifenden Erfahrungsaustausch.

   

  Am Messezentrum angekommen schloss sich dann auch unsere Unterrichshospitantin Frau Treutlein aus dem Pflegezentrum am Wasserturm unserem Rundgang an. Gemeinsam wurde die zur Verfügung stehende Zeit in den Messehallen von uns allen genutzt, um einen Überblick über das breite Spektrum an Pflegehilfsmitteln, Dokumentationssystemen, Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz bis hin zu Dienstleistungs- und Fortbildungsangeboten in den verschiedenen Pflegebereichen zu erhalten.

  Unser Fazit zu diesem Messebesuch:

  Ein eindrucksvoller Impuls für eine Pflegebranche im Wandel der Zeit. Technologischer Fortschritt bietet vor allem auch im Pflegesetting neue Möglichkeiten, um Pflege effizienter, nachhaltiger und (trotzdem!) menschenwürdig zu gestalten und damit die Sicherstellung von Pflege als eine der drängendsten gesellschaftlichen Herausforderungen unserer Zeit zu unterstützen.

  Eine Frage bleibt jedoch:

  Wann wird die Altenpflegemesse endlich zur Pflegemesse?

  Selbst 5 Jahre nach Zusammenführung der ehemals getrennten Altenpflege-, Krankenpflege- und Kinderkrankenpflegeausbildung und der vereinheitlichten Berufsbezeichnungen "Pflegefachfrau" bzw. "Pflegefachmann" trifft sich die Pflegewelt noch immer auf der Altenpflegemesse – Technologie trifft Nostalgie?

  Text: Gabi Pototzky 

  Foto: Melanie Weingart

• „Die bunte Welt des Handwerks“

  

  Am 20. März 2025 fand am BSZ Alfons-Goppel eine Verkaufsaktion unter dem Motto „Die bunte Welt des Handwerks“ statt. Die Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei, präsentierten kreative Snackvariationen, die Tradition mit modernen Ideen vereinten. Die Schüler entwickelten eine bunte Auswahl an Snacks, darunter bunte Gemüse-Quiche, vegane Brezelbombe, Papageien-Hefezopf, Griechischer Döner und vieles mehr.

  Die Snacks waren nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Hingucker. Die Schüler konnten ihr handwerkliches Können unter Beweis stellen. Die selbst gestalteten Verkaufstische wurden mit dekorativ beschriebenen schwarzen Schiefertafeln werbetechnisch aufgepeppt. Das Event stieß auf großes Interesse und brachte positive Rückmeldungen von Lehrkräften und Mitschülern.

  Die Verkaufsaktion war ein Erfolg und zeigte das kreative Potential der angehenden Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk unter der Leitung von Fachoberlehrerin Melanie Zoll-Albert und Fachoberlehrer Paul Dannhäuser.

  (Spoiler - Sie sehen super lecker aus)

  Text und Bild: Melanie Zoll-Albert